비오는 날엔 전1 집에서 즐기는 "고추전" 재료와 준비과정, 황금레시피, 핵심포인트, 문화와 역사로 바삭하고 고소한 전통 별미 맛보기 비 오는 날이나 특별한 날 빠지지 않는 음식이 바로 전 요리다. 그중에서도 고추전은 매콤한 고추 속에 고기와 두부를 채워 넣어 고소하게 부쳐낸 한국의 대표적인 전 요리다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감, 그리고 은은한 매콤함이 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴다. 특히 명절이나 가족 모임에서도 자주 등장하며, 밥반찬은 물론 술안주로도 인기가 높다. 이번 글에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 고추전 황금레시피와 함께 맛을 한층 끌어올리는 비법을 소개한다.고추전의 재료와 준비 과정고추전의 핵심은 신선한 고추와 속재료의 조화다. 주로 풋고추나 오이고추를 사용하며, 너무 매운 고추보다는 적당히 아삭하고 순한 맛의 고추가 좋다. 기본 속재료로는 다진 돼지고기와 두부가 들어가며, 여기에 다진 마늘과 대.. 2026. 4. 3. 이전 1 다음 반응형
